Le ho avvistate da lontano, fortemente attratta dalla gradazione dei colori, spiccavano sul banco del mercato, belle e cosi’ tenere che sarebbe stato impossibile andarmene senza.
Ho curato la loro buccia lavandole per bene sotto il getto dell’acqua fresca e poi sbucciate con l’apposito attrezzino e le ho messe da parte…il mio interesse erano le bucce, tagliate naturalmente a strisce sottili formavano un bel mucchietto sul mio tagliere che l’idea m’é subito parsa allettante, non potevo sbarazzarmene gettandole nella spazzatura, sarebbe stato uno spreco senza pari.
La farina di riso m’é servita per impregnarle e renderle croccanti poi…dopo averle gettate nell’olio extravegine d’oliva bollente…..
Si possono servire per accompagnare del riso in bianco.
Si possono servire in contorno a delle carni bianche grigliate.
Si possono cospargere su della insalata fresca.
Si possono mangiare con le dita, subito dopo sgocciolate, anche scottandosi un po. Buon divertimento
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Che meraviglia Patrizia!!
grazie Sara
Delicieux! Una meravogliosa.
Baci,
Rosa
eh ma tu sei un’artista! D’ora in poi questa tua idea son sicura che mi inseguirà ogni volta che pelerò carote! Poi, qui sono mesi che nn riesco a trovare le nere, ho delle ricette che non vedo l’ora di fare, in viola, uff!
Complimenti anche per le foto, sono fantastiche
UHHHHH che belle!!!
Un’idea originalissima e poi a zero spreco!!!
Un abbraccio, Chiara
Questa poi! Faccio spesso le carote a lamelle sottili saltate in padella ma alle bucce non avevo mai pensato, le tue foto sono BELLISSIME,
un abbraccio,
Daniela
utilizzare tutto al meglio dovrebbe essere un obbligo in tempo di crisi come questo che stiamo attraversando, tu lo sai fare alla grande, ricetta splendida cara Patrizia, un abbraccio…
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Ciao Patrizia, ti ho incontrata per caso, grazie a Gente del Fud. Il tuo blog è splendido, complimenti, sei bravissima, da oggi ti seguirò assiduamente. Un grandissimo saluto dalla Calabria
M.G.
felice di conoscerti, sarà possibile anche di persone spero
Bellissime le carote che le tue foto sublimano!!!
Sono anche io una che non butta nulla ma non avevo mai pensato di friggere le bucce di carote, proverò anche se non riesco a trovare tutte queste belle varietà a Milano
ciao
Claudia
mangiate…molto buone!