confettura di lamponi e prugne





Mi piace preparare la confettura da me.Ieri ho trovato sul banco della frutta , ancora qualche barchetta di lamponi e delle prugne ed allora l’immediata idea di preparare la confettura.

Ingredienti:
500 g. di lamponi
300 g. di prugne
600 g. di zucchero

Lavare i lamponi velocemente sotto l’acqua fredda e le prugne,lavate,snocciolate e tagliate a pezzetti, li ho messi insieme con lo zucchero nella macchina per fare il pane, con il programma “confetture” il risultato è ottimo.

Non avendo la MdP, si procede usando una pentola a fondo spesso, mescolando gli ingredienti insieme, facendo cuocere lentamente , per un’ora, fino ad addenzansi,io lo verifico, prendendo un po’ della confettura nella pentola lasciandola qualche minuto a raffreddarsi su un piattino.

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