Insalata tiepida di pasta


Insalatina di pasta tiepida

Cielo ancora grigio, pioggerellina fitta in alternanza a temporali e temperature autunnali…ma che primavera!!! Mentre abbiamo tanta voglia di sole e di calore ed il corpo ha bisogno di disintossicarsi per gli accumuli dei mesi più freddi, non cé soluzione…il meteo non promette ancora estate, almeno qui da noi…dove oggi il termometro puo toccare i 35 gradi all’ombra e domani scendere in poche ore a 10 gradi…é una grande fatica per il fisico e per la mente…ma a tutto cio’ non possiamo proprio nulla…tranne che fare le valigie e cercare spiagge assolate….ma….non é da tutti permettersi posti paradisiaci ed allora non ci resta che trovare soluzioni home made….preparandoci delle colorare insalate e in questo caso tiepida per avere l’impressione di mangiarla sotto il sole….nel frattempo, con questa ricetta partecipo alla simpatica iniziativa di Dolcezza La cena degli Azzurri

Insalata tiepida di pasta

Il piatto l’ho composto molto velocemente perché avevo a disposizione della sera precedente questi ingredienti di cui non so’ darvi le dosi esatte.

Fagiolini gia lessati e conditi con olio, sale e aglio

Un petto di pollo marinato con del limone e degli aromi e grigliato al forno

Ho tagliato tre pomodori san marzano maturi al punto giusto e mescolati in una ciotola insieme ai fagiolini tagliati in due e il filetto di pollo a pezzettini, una piccola scatola di mais, qualche oliva verde snocciolata e tagliata a pezzetti.Ho messo a bollire i fusilli lunghi scolandoli al dente e passandoli veloce sotto l’acqua fredda del rubinettoe li ho versati insieme agli ingredienti descritti in precedenza. Ho messo in una pentola antiadesiva due cucchiai di olio evo uno spicchio d’aglio e delle foglioline di menta fresca ed ho lasciato rosolare per pochi minuti l’aglio, con questo olio ho insaporito l’insalata di pasta e servito nei bicchierini di vetro…un piatto veloce e simpatico da servire mentre si guarda la TV.

Insalatina di pasta tiepida

Annunci