Cheese noci,pere e profumo di cannella


Cheese,noci,pere alla cannella
Cheese,noci e pere originally uploaded by via delle rose

Un cheese cake tutto autunnale, al mercato ho trovato le noci fresche, quelle che quando le schiacci togli la pellicina facilmente, buone dolci, e poi le pere conferenza che a me piacciono molto ed é partita questa idea, trovandomi in frigo l’ultima philadephia comprata in italia, quasi quasi vicina alla scadenza. Ancora colori e profumi autunnali, penso che questo cheese cake li contiene tutti in più “riscalda” qui fa freddo ed il fine settimana un dolcino ci sta proprio bene.

Noci
noci originally uploaded by via delle rose

Ingredienti:
250 g. di biscotti all’avena

1/2 cucchiaino di cannella

100 g. di noci

30 g. di burro

250 g. di formaggio philadelphia

2 uova

1 pera

4 cucchiai di miele

succo di limone.

My creation

Cheese,noci e pere originally uploaded by via delle rose
Ho preparato una teglia rettangolare foderata di carta forno e dopo aver ridotto in polvere i biscotti con le noci e la cannella l’ho mescolati con il burro fuso e sistemati uniformemente nella teglia lasciandola in frigo per 15 minuti.

Ho accesso il forno a 170°C. Intanto ho preparato la crema. Ho grattuggiato la pera in una ciotola e spremuto un po’ di succo di limone, in un’altra ciotola ho montato il philadelphia incorporando le uova uno alla volta ed il miele, ho aggiunto la pera grattuggiata e mescolato bene con una spatola.

Ho livellato bene la crema ottenuta sui biscotti e spolvarato la superficie con della cannella, ho infornato per 50 minuti. Prima di tagliarlo a fete regolari e rettangolari l’ho lasciato raffreddare bene.

Cheese, noci, pere e cannella

Cheese,noci e pere originally uploaded by via delle rose

Un piccolo omaggio per tutte voi che seguendomi con tanto affetto mi assegnate dei premi ed io non sono ingrado di rispettare le regole, riassegnadoli a mio turno. Questo dolce e tutto per voi…e per Luca e Sabrina e per Ciboulette che mi hanno invitati al meme delle sette cose da salvare per me e per il mondo che presto andro’ a postare. Grazie.

E intanto godiamoci tutti un sereno fine settimana.

Cheese, noci, pere e cannella
Cheese,noci e pere originally uploaded by via delle rose
Con questa ricetta partecipo alla raccolta della Ricetteria per i dolci di Natale
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