Verrine alla crema d’avocado, Roquefort e miele – Verrines à la mousse d’avocat et Roquefort au miel


Verrine crema di avocado e paprica,Roquefort e miele
Era tempo che utilizzassi questi bicchierini comprati da un po’ di tempo in occasione di una cena poi andata a monte….ho insistito tanto ad acquistarli quando li ho visti ,proprio perché mi sarebbero serviti per fare bella figura per presentare una delle mie ricette spumose…mio marito naturalmente, non era del tutto d’accordo, si trattava di una confezione da quattro scatole da sei bicchierini , ogni scatola di diverso modello e, giustamente, secondo lui, che ne avrei fatto degli altri modelli se poi infondo mi servivano solo quelli che appunto vedete nella foto?… ma sicuramente li avrei usati!!!…. e poi perché sei quando noi saremo in otto????….appunto!!!, i bimbi magari non mangeranno quello che io ho in mente di fare…. per cui, diciamo che non ha importanza…la verità e che volevo comprarli perché qualunque cosa avrei fatto mi piacevano per fare la foto!!! certo, questo mio marito l’ha capito all’istante… e facendo finta di non capire (gentilmente) ha acettato il mio capriccio, visto che poi alla fine la cena non c’é stata!!!
Io pero’ i miei bicchierini li ho poi usati lo stesso, con questa spumosa ricetta e poi diciamolo pure, sono molto carini serviti a Natale come antipasto.

Ingredienti per 6 bicchierini
2 avocadi maturi al punto giusto.
1 dl. di panna fresca
mezzo limone
paprica dolce in polvere
miele d’acacia 6 cucchiaini
100 g. di formaggio Roquefort o altro formaggio simile.
sale e pepe qb
Sbucciare i due avocadi e mixarli aggiungendo il succo di limone, la panna fresca, pizzico di sale, del pepe nero macinato e poca paprica.

Usare una sacca a poche per inserire la crema nei bicchierini per circa 3/4, spolverare con pochissima paprica , tagliare il formaggio a dadini piccoli e sistemarlo, sulla crema coprendola bene, terminare con un cucchiaino di miele. Mettere i bicchierini in frigo coperti da un film alimentare fino al momento di servire. Consiglio di preparare questi bicchierini 2 o 3 ore prima di servirli, perché siano abbastanza freddi e far conservare il bel colore verde brillante all’avoado che con il passare delle ore tende ad annerirsi.

En Français s’il vous plait

Verrine crema di avocado e paprica,Roquefort e miele

Verrines – Créme d’avocat à la paprika,Roquefort et miel


Ingrédients pour 6 verrines
2 avocats mûrs à point
1 dl. crème fraîche
un demi citron
paprika doux en poudre
6 c.à c. de miel d’acacia
100 g. de fromage Roquefort ou d’autres fromages similaire
sel et poivre

Peler les avocats et les mixer,ajoutant le jus de citron,la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre noir et un peu de paprika. Insérez cette crème dans les petits verres avec un sac à poche, saupoudrez avec du paprika, puis le fromage coupé en petits cubes et une cuillère à café de miel. Placer les petits verres dans le réfrigérateur recouverts d’un film alimentaire. Préparez ces petits verres 2 ou 3 heures avant de servir car ils sont à déguster assez froid et pour garder ça belle couleur verte de l’avocat.

Verrine crema di avocado e paprica,Roquefort e miele

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