Vino all’arancia,cannella e anicestellato


La rue - Parigi Place de la Concorde - Natale 2008
E la ruota gira, lentamente, come tutti i Natali a Parigi, illuminando la grande piazza della Concorde, sotto gli occhi meravigliati dei turisti, per lo splendore e la sua maestosità. E’ bella la piazza e le strade luccicano di tante ghirlande e stelle filanti. Parigi é magica, ma lo é ancora di più in questo periodo. La notte non é notte a Parigi tutto ruota intorno come la ruota che mostra a chi ha il coraggio di salire su, su in alto un magnifico panorama di palazzi illuminati e luccichii di luci multicolori.

La rue - Parigi Place de la Concorde - Natale 2008

La rue - Parigi Place de la Concorde - Natale 2008

Per le strade c’é un forte profumo di pain d’épice, di castagne arrostire,di zucchero filato , di crépe e gauffre al cioccolato. Il vino caldo venduto nelle capannine allestite nei tanti Marchés de Noël sparsi in tutti i quartieri, ci riscalda, al profumo delle spezie e ci ricorda gustandolo che il Natale é arrivato ancora una volta.

My creation

Parigi Natale 2008

La ricetta che vi propongo é un ‘aperitivo adatto al Natale, caldo nei colori e nei sapori, servito fresco prima di iniziare la grande cena in compagnia dei vostri cari e degli amici più intimi.

E con questo apro il brindisi della vigilia del natale augurandovi un sereno natale a tutti di vero cuore.

Vino all'arancia speziato
Vino all’arancia, cannella e anicestellato.
Ingredienti per 6 persone
750 cl.di vino bianco dolce
4 arance bio ( 250 cl di succo)
4 cucchiai rasi di zucchero d canna
2 stecche di cannella
2 cucchiaini di cannella in polvere

un baccello di di vaniglia
4 stelle di anicestellato
Spremere le arance e mettere il loro succo in un pentolino con lo zucchero, scaldare e lascare sciogliere lo zucchero a temperatura molto dolce, senza far bollire, aggiungere la polvere di cannella, l’anicestellato , la stecca di cannela e la vaniglia tagliata in due, spegnere il gas. Lasciare raffreddare. Versare lo sciroppo in una caraffa insieme alle spezie e i grani contenuti nel baccello di vaniglia,versare il vino. Lasciare in infusione per una notte o due, in frigo.

En Français, s’il vous plait.

Vino all'arancia speziato

Vin aux oranges, cannelle et étoile de badiane

Ingrédients pour 6 personnes

750 cl. de vin blanc doux
4 oranges bio
4 cuillères à soupe de sucre de canne
2 bâtonnets de cannelle
1 bâtonnet de vanille
2 cuillères à café de cannelle en poudre
4 étoiles badiane

Pressez les oranges et versez leurs jus dans une casserole avec le sucre, laissez-le dissoudre à température très douce, ne faire pas bouillir, ajouter les épices et les bâtonnets de cannelle et la vanille coupée dans le sens de la longueur,éteignez le gaz. Laisser refroidir. Versez le sirop dans une carafe, avec ses aromates et les graines de la vanille et versez le vin. Laisser infuser pendant une nuit ou deux dans le réfrigérateur. Servez frais en aperitif

Joie, bonheur, amour et, bien sûr, santé , c’est ce que je vous souhait, pour le jour de Noël et pour l’année 2009.


Buon Natale

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