Granola


granola

Version française de la recette en bas

Prima di iniziare una dieta  troppo”restrittiva”, dopo un periodo cosi’ ricco di alimenti calorici, secondo il mio punto di vista bisogna disintossicarsi.…cioé, eliminare il più possibile le tossine accumulate e, ahimé, lavoro  al quanto difficile con questo freddo, che di calorie il nostro corpo ne ha  ancora bisogno. Pero’, cercando di seguire una corretta alimentazione, gradatamente , il risultato sarà favorevole é durerà più a lungo lo sforzo fatto. Chi di voi dice: “ da Lunedi’ comincio la dieta“….dopo aver abbondantemente mangiato il fine settimana oppure dopo essersi rimpinzati gli ultimi cioccolatini regalati a Natale?,  con la scusa di non vederli più finalmente  in giro a tentarci. Io sono la prima che lo dice, e poi non lo fà…chissà quale strano meccanismo si innesca a non farmi mantenere la parola datami? eppure mi sento leggermente…più che leggermente, pesantemente arrotondata dal giro vita e da qualche altra parte e già questo dovrebbe aiutarmi a farmi stringere la bocca prima di azzannare un dolcetto no?…
I figli e le loro merendine sono sempre li’ a portata di mano per aiutarmi a dimenticare il patto con me stessa ad invitarmi a sedere a tavola ad assaggiare la loro gustosa pizza ai 4 formaggi o il dessert comprato dal papà perché la mamma non cucina più per la dieta….ecco che cosa mi capita tutti i lunedi.

Insomma il filo del discorso l’ho perso, volevo parlare di regime disintossicante...beh,.restando in tema di diete…io non riesco a limitarmi a mangiare solo certi alimenti controllati, pesati, calcolando calorie…non ci riesco…so’ quali sono quelli con meno calorie…ma infondo non é quello il punto é la quantità. Ridurre le quantita e trovare un metodo, un modo di mangiare bene e correttamente ( perché esiste anche un modo di mangiare corretto che ci sazia prima e cioé, lentamente e assaporando bene boccone dopo boccone e non di fretta come siamo soliti fare…almeno io) ad ogni pasto iniziando dalla prima colazione, evitare i fuori pasto e bere tantissima acqua , oppure ammazzare quel buco allo stomaco, mangiando una mela, della frutta insomma ma non tutta la frutta e poi la mela mi fà venire una fame!!! mentre la banana sarebbe meglio ma la banana é da escludere in fase di regime ipocalorico….allora ho scoperto la  Granola ,un mix di semini ricchi di oli essenziali e di proprietà benefiche sul nostro sistema nervoso e di frutta secca croccante dopo essere stata caramellata al forno, da aggiungere ( un cucchiaio) allo yogurt rigorasamente nature e senza zucchero da consumare al mattino e nel pomeriggio per impedirmi di arrivare affamata alla cena fatta di zuppe ,verdure  e proteine a volontà…ecco che finalmente mi dà veramente un delizioso aiutino, ( insomma più o meno ;)!!!!
Granola
Granola
ingredienti per circa 500 g
300 g di fiocchi d’avena
100 g di semi di zucca
100 g di mandorle intere
100 g di pistacchi non salati
50 g di pinoli
50 g di riso soffiato
50 g di uva sultanina
50 g di albicocche secche
50 g di miele liquido
4 cucchiai di olio d’oliva evo
1 cucchiaino di cannella
Accendere il forno a 150°C. – Fare scaldare in un pentolino il miele e l’olio. Mescalre i semi e la frutta secca ‘ albicocche tagliate a pezzettini) e aggingeteli nel miele tiepido; mescolate bene. Versare il composto su una teglia forno e passare in forno per 15 mn  circa, facendo caramellizzare la granola,mescolando di tanto in tanto.Lasciare raffreddare e conservare in scatola di latta ermetica. Consumare su yogurt o con del latte.
Granola
Version française
Granola
(pour 500 g de granola)
300 g de flocons d’avoine
100 g de graines de courge
100 g d’amandes entières
100 g de graines de pistaches  pas salés
50 g de pignons de pain
50 g de riz soufflé
50 g de raisins secs
50 g de abricots secs
50 g de miel liquide
4 c à s d’huile d’olive
1 c à c de cannelle
Préchauffez le four à 150°C. Faites chauffez 4 c à s d’huile dans une casserole avec le miel. Mélangez tous les graines et le fruits secs ( les abricots coupés en petits morceaux) . Ajoutez le mélange de miel et mélangez. Etalez le tout sur une plaque à four et faites caraméliser pendant 15 mn environ remuant de temps en temps. Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique. Servez avec du lait ou du yaourt.
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