Muffins al mascarpone,ciliegie e vaniglia


Muffins,ciliegie, vaniglia e mascarpone
Version française de la recette en bas

……e poi le ciliegie non sono finite tutte ,morso dopo morso, insieme al Club Sandwich. nonostante il loro costo altamente “caro” (un chilo circa 8 euro)) le ciliegie non possono aspettare e se le si trova carnose,rosse e succose é meglio approfittarne cosi’ si possono realizzare dei deliziosi dolcetti come questi.

Muffins,ciliegie, vaniglia e mascarpone

Muffins al mascarpone, ciliegie e alla vaniglia
Ingredienti per 12 dolcetti
4 uova fresche allevate all’aria aperta
200 g di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
200 g di mascarpone
325 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
125 g di burro sciolto
250 g di ciliegie snocciolate
Accendere il forno a 180°C.- Sbattere le uova con lozucchero ed ingrani della bacca della vaniglia, fino a che l’impasto diventa spumoso. Aggiungere il mascarpone e sempre sbattendo aggiungere la farina, il lievito (setacciati insieme) ed infine il burro sciolto e raffreddato. Mescolare bene e aggiungere le ciliegie snocciolate, lasciarne 12 con il nocciolo per decorare.
Versare l’impasto ottenuto nelle cassette per muffins o in formine in silicone disporre le ciliegie intere per decorare e fare cuocere circa 20 mn. Lasciare reffreddare su di una griglia.

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Version française

Muffins,ciliegie, vaniglia e mascarpone

Muffins aux cerises, mascarpone et à la vanille
Ingrédients pour 12 petits gateaux
4 oeufs
200 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
200 g de mascarpone
325 g de farine
1 sachet de levure
125 g de beurre fondu
250 g de cerises dénoyautées
Préchauffez le four à 180°C. – Fouettez les oeufs avec le sucre et les graines d’une gousse de vanille fendue en deux, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez le mascarpone, puis fouettez. Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble, puis le beurre fondu et les cerices (laissez 12 cerises pour décorer les muffins).
Versez dans des papier à muffins, enfoncez une cerise sur chaque gâteaux et faite cuire pendant 20 mn. Refroidissez sur une grille.

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