Pesche agli amaretti


Mentre piove, quanto piove!!!! tutto il fine settimana sotto la pioggia, neanche un raggio di sole. La voglia di fare non c’é, anzi si,  cresce la voglia di anticipare le vacanze previste tra qualche settimana ma non c’é nemmeno la voglia di fare le valigie. Devrei attraversare il giardino inondato, per andare nella capanna degli attrezzi e cercare le valigie, dovrei tirare fuori i vestiti dall’armadio e sistemarli, fare prima il solito defilé e provare ad immaginare che fuori fa caldo, guardarmi allo specchio e notarmi trasformata anno dopo anno, notare le rughe più profonde, le forme più rotonde…bé quando fuori fà brutto tutto mi sembra grigio anche la mia faccia. Meno male che ci sono i figli che con la loro energia ci rallegrano e ci spingono a non addormentarci sul divano a darci una “mossa” loro vogliono giocare ed anche mangiare goloserie sopratutto con un tempo cosi.

Fare quansiasi cosa mentre fuori piove diventa penoso per di più che io non amo portarmi appresso gli ombrelli e fare il mercato questo fine settimana non é stato proprio il caso.  Per fortuna che  il vicino negozio di frutta ha cio’ che mi piace comprare, senza frutta io non posso stare. Ho acquisitato delle meravigliose pesche di vigna cosi’ come le chiamano qui ” pêches de vigne” termine dato da alcuni agricoltori che avevano l’abitudine di piantare alberi di pesco al centro dei loro vigneti per impedire un parassita dannoso per le viti. Non so in italia se questo tipo di pesca ha un nome particolare, comunque, la sua buccia é grigio topo, vellutatissima ed é di colore rosso la sua polpa e la pioggia scivola via tanto da lasciarle assolutamente intatte.

Spesso le pesche vengono associate agli amaretti ed io ce l’avevo gli amaretti e cercando sul web trovo questa ricetta, straordinarie le foto che non ho la pretesa di riuscire a darele per mostrarvi la golosità di queste pesche che forse molti di voi conoscono già. Cosi non ho dubbi, mi infilo in cucina senza il grembiule perché non lo porto mai e comincio a pasticciare, spero solo di poter catturare anche un solo leggero fascio di luce per poterle fotografare

Pesche agli amaretti e cioccolato

4 pesche

60 g di amaretti

50 g di cioccolato fondente

1 uovo

20 g di burro

1 cucchiaio di cacao amaro

2 cucchiai di rum bianco

(la ricetta prevede dello zucchero ma io non l’ho messo)

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