Tortine senza uova, senza “farina” senza “zucchero” e senza burro…il miracolo delle ricette gluten free


Tortine gluten free con confettura di fragole,lamponi e arance amare

Mi ero segnata questa ricetta gà da un po’ di tempo in previsione di dover svuotare i vasetti di confetture che sistematicamente i miei figli continuano ad aprire, senza mai terminarne uno.

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In un certo senso é  anche una scusa, questo tipo di tortina  mi ispira non solo per la facilità di realizzazione ma anche perché non contiene ne uova e né farina, cioé, la farina é un composto di diverse farine senza gluten e lo zucchero é solo quello contenuto nella confettura utilizzata.

Tortine gluten free
Di una semplicità straordinaria quasi miracolosi per i pochi ingredienti che contengono e davvero molto buoni.

Per questa ricetta mi sono ispirata al libro  di Flo Makanai che si occupa da tempo di ricette gluten free ed ha un blog da leggere con molto interesse.

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