Intervallo in vacanza.Crostata con pasta brisé alla ricotta e crema philadelphia al miele di lavanda con le more


Ok, siamo in vacanza e si riposa.

Ci si arrostisce al sole dopo esserci imbalsamati di crema ad alta protezione.

Ci si tuffa in piscina perché il mare non ci piace se non soltanto per guardarlo e fare lunghe passeggiate e….in fin dei conti  in piscina ci si diverte di più,con i giochi sull’acqua e le conoscenze venute da lontano e ci si ordina tanta frutta fresca da mangiare sotto l’ombrellone , grandi insalate e creme ghiacciate e poi…ad un certo punto rendersi conto di aver rinunciato ai dolci da tempo, di aver messo da parte la voglia irresistibile di farseli i dolci, di farseli in un forno che sia il forno come quello di casa, perché io rinuncio raramente al forno anche quando fa caldo.

Cheese pie with blackberries and lavender honey

E poi la scoperta, anche il micro onde puo’ cucinare un dolce, perché il micro onde é anche un forno quasi come quello di casa e soltanto dopo una settimana tra mille tentavi di bottoni e pulsanti azionati a casaccio per  capire come funziona, perché nessuno ce lo ha spiegato, riesco a rifare una tarte (che ho cercato in archivio e mai pubblicata) con la ricotta, le more ed il miele alla lavanda comprato al mercato di Nizza, per il più grande piacere di….tutti!!!!!

Miele alla lavanda e more

…..ed io amo il caldo sempre di più!!!!!

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