Piccola pasticceria home made


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Questi deliziosi bocconcini di bontà li ho fatti esattamente l’anno scorso e li avevo completamente dimenticati in archivio.

Troppo belli e buoni da lasciarli  “incondivisi” anche perché ripescandoli  trovo che siano perfetti per le  feste del Natale

Meno male che la ricetta l’avevo annotata su uno dei miei tanti quadernini scarabocchiati in fretta , per fortuna  ben decifrabile cosa che non mi capita spesso.

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Sono quelle invenzioni istintive, che non sai se riescono oppure é tutto da buttare via , certo non c’é nulla di veramente inventato difficile invetare qualcosa di nuovo in pasticceria é già tutto meravigliosamente creato, solo i grandi riescono a tirar fuori sensazionali novità con le loro tecniche ed i loro segreti e anni di esperinze io mi adatto alle mie scarne conoscenze per aver letto e curiosato un po’ in giro di come ottenere una semplice ganache al cioccolato e caffè ed un tocco di amarena su una base  di frolla friabile e golosa. C’é tanta imperfezione ne sono coscente ma buoni so’ buoni 😉  Vi lascio provare se vi va, mi farà piacere di leggere  i vostri suggerimenti e sopratutto  le vostre critiche. Buon divertimento 🙂

Ahh si é che centra il gatto? Mouffy !!!!, certo che centra, questi dolcetti li dedico a lui che mi sta sempre vicino in cucina che conosce tutti i miei pasticci al quale confido un sacco di cose mie e resta sempre paziente a curiosare sperando di ricevere una coccola ed anche un boccone e poi perché é il suo compleanno e dunque si merita quale menbro affettuoso della nostra famiglia, una bella ricompensa 🙂

Per stampare la ricetta CLICCA QUI.

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