Crostata con mirtilli ricoperta di cioccolato


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Non poteva  che essere il cioccolato l’ ingrediente della mia  prima ricetta dell’anno, una crostata semplice ma di cioccolato extrafondente per risvegliare i sensi dopo le feste passate a coccolarsi, forse un po anche ad annoiarsi e che poi alla fine stancano, diciamocelo.

Con un notevole ritardo rispetto agli altri anni, é evidente , comincio a risentire del tempo che passa non solo sulla mia pelle ma anche sul mio blog.

Difficile a volte riempiere queste pagine, a volte non ho molte cose da raccontare, forse si!!!  ma mi  impigrisco pure di parole.

La causa é la luce che non c’é.

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La luce che é solo  di piccole lampade soffuse un po sparse negli angoli delle stanze, di candele profumate che amo accendere nonostante sia giorno anche se il giorno entra  con difficolta attraverso i muri spessi delle pareti.

Un’amica mi ripete che la luce é dentro di me, che devo solo tirarla fuori quando ne sento la mancanza.  Qualche volta ci riesco, mi fermo, chiudo gli occhi  mi leggo  e mi sento serena e appagata dalla bellezza che mi circonda, dal calore che colgo nei volti familiari dei miei figli sopratutto.

E, sinceramente, mi basta!

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Questo dolce, semplice, nasce dall’esigenza di ripulire il congelatore. Una busta di mirtilli selvatici, una palla di pasta frolla alle nocciole e farro e del cioccolato, buono, quello extrafondente come piace a me e per fortuna non soltanto.

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Buon 2013 e sopratutto buon divertimento , sempre!!!!!

La ricetta:

Ingredienti:
per la frolla

  • 80 g di farina di farro
  • 20 g di nocciole tostate ridotte in polvere
  • un pizzico di sale
  • 55 g di burro
  • 55 g  biscotti secchi (quelli che preferite)
  • 50 g di zucchero di canna integrale

Per il ripieno

  • 250 gr di mirtilli
  • 180 gr di zucchero di canna scuro
  • 2 cucchiai di maizena

per la copertura 

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 5 cl di panna fresca
  • 1 cucchiaio di burro

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