Muffins all’olio di soia con lamponi


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Sembrano insignificanti  a volte, certi libricini di ricette che si trovano nei mercatini dell’usato. Vecchi, magari con delle copertine che non attraggono e molto spesso delle ricette senza foto  che lasciano libera l’immaginazione per il risultato finale.

Senza troppo stare a pensare e sfogliandolo velocemente , di  ricette di biscotti e di muffins, l’ho comprato più di un’anno fa, riposto insieme agli altri nella libreria é rimasto tranquillo ed inesplorato fino a questo fine settimana , grazie alle temperature sotto zero ed alla poca voglia, evidentemente, di uscire l’ho tirato fuori, cosi’ per curiosità e, trovarci qualche idea stuzzicante ed originale non é stato  per nulla difficile.

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Sono deliziosi, con l’olio di soia , una vera sorpresa, ero incerta mentre li facevo eppure la loro “texture” vellutata, andava via via formandosi nella scodella mentre montavo l’impasto che non ha bisogno di essere troppo lavorato come é di norma proprio per i muffins. Vi consiglio di provarli anche con altra frutta, presto le prime fragoline di bosco saranno perfette. L’olio di soia si trova nei negozi biologigi, fateci una visita che ne vale davvero la pena …e come sempre vi auguro sopratutto buon divertimento.

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Per visualizzare e stampare la ricetta CLICCA QUI

ps: ho ripristinato il sito delle stampe, negli ultimi tempi mi dava problemi con grafia strana ed illegibile, spero che ora vada bene, nel caso,siate gentili da indicarmelo nei commenti. GRAZIE 🙂

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