Condimenti e conserve

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Aïoli Burro et buttermilk Burro al tartufo Crema di cannellini Chutney profumo di zenzero Chutney all’arancia e cranberries Chutney di fichi Crema di rucola alla ricotta Calabrese Crema spalmabile di feta e limone… Continua a leggere

Pasta fatta in casa

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Cavatelli con le cozze, zucchine ed i suoi fioriFagottini dello “Spaccaossa” con salsa yogurt Lasagnette rosa alle zucchine e MimoletteMaltagliati con farina di ceci,broccoletti,arancia e olio neroOrecchiette con ricotta e altri profumiOrecchiette con… Continua a leggere

Pain Toscan – versione francese

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Pain Toscan 1° jour: le soir, mélanger 50 g de farine tipe 55 avec 25 g d’eau et 0.25g de levure ( fraîche). Une fois que la pâte est pétrie, conserver dans un… Continua a leggere