Tarte tatin ai pomodorini

Da piccola ero inappentente. Non c’era granché che mi stuzzicasse l’appetito, ero capricciosa e schizzinosa. Forse, un gran piatto di patate fritte, se la memoria non mi inganna e il pezzo di pane… Continua a leggere

Dolce di pane alle pesche e mandorle, tipo Clafoutis

I francesi sono estremamante precisi, non tutti vebbé ma la maggiorparte si. Specie nei piccoli villaggi dove di francesi puri ce ne sono ancora, nel quartiere più antico, vicino alla chiesa, proprio dove… Continua a leggere

Crema catalana con composta di amarene all’anice

I dessert del caldo sono fresche creme leggere. Semplici da fare e con ingredienti essenziali che sono sempre nella nostra dispensa. Buone senza nulla, cucchiaino dopo cucchiaino si scioglie gradevolissima in bocca lasciando… Continua a leggere

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